Gierst is een uitstekende bron van verschillende voedingsstoffen en heeft een hoger vezelgehalte dan rijst. Het is een rijke bron van onder andere B-vitamines, mineralen zoals calcium, ijzer, zink, kalium.
Vingergierst staat bekend om haar zeer hoge voedingswaarden. Ragi is een rijke bron van calcium, kalium, ijzer, eiwitten, vezels en andere mineralen. Ragi is van nature glutenvrij.
Proso gierst heeft een eiwitgehalte wat vergelijkbaar met dat van tarwe, maar het aandeel van essentiële aminozuren (leucine, isoleucine en methionine) is aanzienlijk hoger in proso-gierst.
Grote gierst (Cholam) gierst reguleert de bloedsuikerspiegel. Het dagelijks consumeren van de gierst vermindert maagproblemen omdat het licht verteerbaar is. Het is een gezond alternatief voor rijst.
Boerengierst heeft een lichtzoete smaak en je kunt het eten als vervanger van rijst, quinoa en couscous. Ook kun je er een lekker ontbijt van maken in combinatie met gedroogd fruit en honing.
Gierst is een uitstekende bron van verschillende voedingsstoffen en heeft een hoger vezelgehalte dan rijst. Het is een rijke bron van onder andere B-vitamines, mineralen zoals calcium, ijzer, zink, kalium.
Gierstkorrels zijn klein en rond. Gierst wordt meestal gekookt, maar ook geroosterd is het lekker. In het laatste geval verkrijg je een nootachtige smaak. Bovendien is gierst van nature glutenvrij.
Gierst bevat meer eiwitten en ijzer dan eender welke andere graansoort. Gierst bevat veel magnesium en vitamine B en is gunstig voor het cholesterolgehalte. In Afrika en Azië behoort gierst tot één van de belangrijkste voedingsmiddelen.
Linzen zijn bij uitstek het antwoord op een gezondere voedingswijze. En met Horse gram overtref je hierin iedereen! Deze linze is de meest eiwitrijke linze die je op de aarde kunt vinden. En nog mooier, het is laag in koolhydraten en vet!
Brown Top Millet wordt beschouwd als een van de voedzaamste soorten gierst. Het is een traditionele graansoort en wordt beschouwd als de oudste vorm van menselijk voedsel.
Jowar / Cholam / Great Millet gierst reguleert de bloedsuikerspiegel. Het dagelijks consumeren van de gierst vermindert maagproblemen omdat het licht verteerbaar is. Het is een gezond alternatief voor rijst.
Ragi Boiled Rice is een gierst wat ideaal is voor het snel en gemakkelijk maken van gezonde pap. Het kan ook worden gebruikt voor het bereiden van al die recepten die kunnen worden bereid met normale rijst.
Barnyard Millet kan een goede bron van ijzer zijn voor vegetariërs. Het is een bron van voedingsvezels en eiwitten en is glutenvrij. Het is voedsel met een lage glycemische index.
Great Millet vermindert de kans op hartaandoeningen en zelfs beroertes. Het wordt langzaam verteerd en is dankzij de de langzame opname van glucose een uitstekende keuze voor mensen die aan diabetes lijden.