Dosa Mix

100% natuurlijk zonder toevoegingen
100% plantaardig
Bevat voedingsvezels
Bevat proteïne
Bevat mineralen, vitamine B en antioxidanten
Geschikt voor vegetarisch eten
Vegan

Dosa mix is een handige mix die wordt gebruikt om eenvoudig dosa's te bereiden, een populair gerecht uit de Zuid-Indiase keuken.

De mix bevat een combinatie van gemalen rijst en linzen, evenals specerijen en zout. Het enige wat je hoeft te doen is water toevoegen, de mix goed mengen en een dun beslag maken. Vervolgens kun je het beslag in een hete koekenpan gieten en bakken tot de dosa goudbruin en knapperig is.

Dosa mix is ideaal voor mensen die graag genieten van verse dosa's zonder veel voorbereiding. Het biedt gemak en behoudt tegelijkertijd de authentieke smaak van dit heerlijke Zuid-Indiase gerecht.

Ingrediënten

-.

Voedingswaarde per 100 g

Energiewaarde/Calorieën: 717 kJ/ 171,25 kcal
Vet: 0,38 g
Waarvan verzadigd: 0,13 g
Koolhydraten: 36,25 g
Waarvan suikers: 0 g
Vezels: 1,13 g
Proteïne: 4,88 g
Zout: 0,01 g
Natrium: 2,5 mg

Verpakking

1 kg.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele, donkere en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container.

Bereiding

Het bereiden van dosa mix is vrij eenvoudig en vereist enkele stappen. Hier is een algemene methode om dosa mix te bereiden:

1. Neem de dosa mix in een kom en voeg water toe. Volg voor de exacte verhouding van water tot dosa mix de instructies op de verpakking.

2. Meng het water en de dosa mix goed samen tot er een glad beslag ontstaat. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer aanwezig zijn.

3. Dek de kom af met een deksel en laat het beslag rusten. Dit helpt bij de fermentatie en ontwikkeling van smaak.

4. Verwarm een dosa tava (een platte koekenpan) op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de tava goed heet is voordat je begint met het bakken van de dosa's.

5. Vet de tava licht in met wat olie of ghee om te voorkomen dat het beslag blijft plakken.

6. Giet een pollepel of schepje vol met het dosa beslag op de tava en verspreid het beslag snel in een cirkelvormige beweging om een dunne dosa te vormen. Je kunt de achterkant van de lepel gebruiken om het beslag uit te spreiden.

7. Druppel wat olie of ghee rondom de dosa en laat deze bakken op middelhoog vuur tot de onderkant goudbruin en knapperig is.

8. Draai de dosa om en bak de andere kant gedurende een korte periode, tot deze ook goudbruin wordt.

9. Verwijder de dosa van de tava en herhaal het proces met de rest van het beslag om meer dosa's te maken.

Dosa's worden traditioneel geserveerd met chutney en sambar. Je kunt ze ook vullen met aardappelvulling, kaas of groenten voor variatie.

Toepassing

Dosa mix is een veelzijdig voedselproduct dat kan worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Hier zijn enkele populaire toepassingen van dosa mix:

1. Dosa's: Het meest voor de hand liggende gebruik van dosa mix is het bereiden van dosa's. Het beslag wordt gemaakt door de dosa mix te mengen met water en eventueel yoghurt, en vervolgens te fermenteren. Het resulterende beslag wordt gebruikt om dunne, knapperige en heerlijke dosa's te maken. Dosas kunnen worden gevuld met aardappelvulling, groenten of kaas voor extra smaak en voedzaamheid.

2. Uttapam: Uttapam is een dikke, hartige pannenkoek die lijkt op een dosa, maar dikker en zacht van binnen is. Het wordt gemaakt van hetzelfde dosa beslag, maar in plaats van het beslag dun uit te smeren, wordt het dik gegoten op de tava. Uttapams kunnen worden bereid met toevoeging van gehakte groenten zoals uien, tomaten, paprika's en koriander, waardoor ze kleurrijk en smaakvol zijn.

3. Paniyaram: Paniyarams zijn kleine, ronde snacks die worden gemaakt van het dosa beslag. Het beslag wordt in een speciale paniyaram-pan gegoten en gebakken tot kleine, luchtige balletjes. Paniyarams kunnen worden gemaakt in zowel zoete als hartige varianten en kunnen worden genoten als een tussendoortje of als onderdeel van een maaltijd.

4. Adai: Adai is een eiwitrijke en vezelrijke pannenkoek gemaakt van een mengsel van verschillende soorten bonen en linzen, waaronder dosa mix. Het beslag wordt gemaakt door de dosa mix te mengen met andere gemalen peulvruchten en granen. Adai's zijn dikker en steviger dan dosa's en worden vaak geserveerd met chutney en sambar.

5. Dosai upma: Dosai upma is een gerecht dat wordt gemaakt van overgebleven dosa's die worden verkruimeld en gebakken met uien, specerijen en groenten. Het is een smakelijke manier om restjes dosa's te hergebruiken en het kan worden genoten als ontbijt of tussendoortje.

Met dosa mix kun je experimenteren en verschillende creatieve gerechten maken naast de klassieke dosa. Het is een veelzijdig product dat een heerlijke basis vormt voor verschillende Zuid-Indiase gerechten.

Verpakking