Maida Meel

100% natuurlijk zonder toevoegingen
100% plantaardig
Bevat voedingsvezels
Bevat proteïne
Bevat mineralen
Geschikt voor vegetarisch eten

Maida bloem is een fijngemalen tarwebloem die bekend staat om zijn veelzijdigheid en gladde textuur. Het wordt vaak gebruikt in de Indiase keuken voor het maken van verschillende gebakjes, zoals samosa's, pakora's en gebak.

Maida bloem heeft een hoge gluteninhoud, waardoor het geschikt is voor het bakken van luchtige en knapperige lekkernijen. Het wordt ook gebruikt als basis voor het maken van roti's en naanbrood.

Maida bloem kan ook dienen als een bindmiddel voor sauzen en stoofschotels. Het is belangrijk op te merken dat maida bloem een verfijnd product is en minder voedzaam dan volkorenmeel.

Het wordt aanbevolen om het met mate te consumeren en te combineren met andere gezonde voedingsmiddelen voor een gebalanceerd dieet.

Ingrediënten

Tarwe.

Voedingswaarde per 100 g

Energiewaarde/Calorieën: 1507,2 kJ/ 360 kcal
Vet: 1 g
Waarvan verzadigd: 0,2 g
Koolhydraten: 73 g
Waarvan suikers: 0 g
Vezels: 3,9 g
Proteïne: 13 g
Zout: 0 g
Natrium: 1 mg

Verpakking

1 kg.

Allergeneninfo

Dit product bevat gluten.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met tarwe, noten, pinda, mosterd, selderij, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele, donkere en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container.

Toepassing

Maida meel, ook bekend als patentbloem of witte tarwebloem, wordt veelzijdig gebruikt in de keuken voor verschillende toepassingen. Hier zijn enkele gebruikelijke toepassingen van maida meel:

1. Gebak en gebakjes: Maida meel wordt vaak gebruikt bij het bakken van gebak, gebakjes, taarten, koekjes en andere zoete lekkernijen. Het fijne maling en de lage hoeveelheid gluten zorgen voor een lichte en delicate textuur in het eindproduct.

2. Brood: Maida meel kan worden gebruikt bij het maken van brood, vooral voor broden waar een lichte en luchtige structuur gewenst is, zoals wit brood, baguettes of croissants. Het zorgt voor een zachte kruim en een goede rijs.

3. Noedels en pasta: Maida meel wordt vaak gebruikt voor het maken van noedels en pasta, zowel in Aziatische als westerse keukens. Het hoge glutengehalte helpt bij het creëren van elastische en veerkrachtige noedels en pasta.

4. Frituren: Maida meel wordt vaak gebruikt als een coating voor gefrituurde gerechten, zoals tempura, gefrituurde kip of gefrituurde groenten. Het zorgt voor een krokante en luchtige buitenkant.

5. Bindmiddel en verdikkingsmiddel: Maida meel kan worden gebruikt als een bindmiddel en verdikkingsmiddel in sauzen, soepen en stoofschotels. Het kan helpen bij het verdikken van de consistentie van de gerechten.

6. Snacks: Maida meel wordt gebruikt voor het maken van verschillende hartige snacks, zoals samosa's, pakora's, fritters en vada's. Het geeft de snacks een lichte en knapperige textuur.

Het is belangrijk op te merken dat maida meel een geraffineerd tarwemeel is en minder vezels en voedingsstoffen bevat dan volkorenmeel. Het moet met mate worden geconsumeerd als onderdeel van een gebalanceerd dieet.

Verpakking