Rode Voorgekookte Rijst

100% natuurlijk zonder toevoegingen
100% plantaardig
Glutenvrij
Gepolijst

De Rode voorgekookte rijst is een rode rijst uit het zuiden van India en Sri-Lanka en heeft verschillende benamingen: Red Matta rijst, Sri-Lankaanse rode rijst, Kerala Matta rijst, Rosematta rijst, Palakkadan Matta rijst, Kerala Red rijst. In Nederland is dit nog een onbekende rijstvariant. De Rode voorgekookte rijst is wel een bijzondere rijst. In textuur doet het denken aan parelgort or tarly: een beetje chewy, springerig. De smaak is ook wat anders, wat aardser, nootachtiger, eigenlijk ook een beetje als parelgort.

Ingrediënten

Rijst.

Voedingswaarde per 100 gr

Energiewaarde / Calorieën: 1507,25 kJ/360 kcal
Vet: 2 gr
Waarvan verzadigd: 0 gr
Koolhydraten: 80 gr
Waarvan suikers: 16 gr
Vezels: 0 gr
Proteïne: 6 gr
Zout: 0 gr
Natrium: 380 mgr

Verpakking

1 kg, 5 kg of 10 kg.

Allergeneninfo

Dit product is verpakt in een omgeving waar ook pinda's, noten, sesamzaden, soja, melk en tarwe worden verwerkt.

Bewaaradvies

In een koele, donkere en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container.

Bereiding

Voor het beste resultaat is het raadzaam de rijst eerst een paar keer te spoelen en hierna te laten te weken in koud water gedurende een half uur tot 2 uur voor gebruik. Noodzakelijk is dit echter niet. Giet de rijst af.
Breng 1 deel rijst in een pan met 2 delen water aan de kook met een snufje zout. Daarna zachtjes door laten koken met het deksel op de pan gedurende circa 40 minuten. Haal de pan van het vuur zodra de rijst het meeste water heeft geabsorbeerd en laat het ongeveer 5 minuten rusten met het deksel op de pan.